Mais de 500 litros de chope, carnes e cervejas de um bar localizado na Rua Direita, no centro histórico de Ouro Preto, foram apreendidos pela vigilância sanitária na noite de quinta-feira (22), após uma inspeção na véspera de festas de final de ano. O órgão fiscalizador encontrou bebidas e alimentos vencidos, que apresentavam origem duvidosa.
O estabelecimento, chamado República Cervejaria, continua aberto, porém, deverá cumprir algumas ações para eliminar os riscos de saúde aos consumidores. O bar tem o prazo de 30 dias para apresentar à vigilância sanitária a correção total das irregularidades. Como foi a primeira fiscalização no local, a lei municipal não prevê aplicação de multa.
“Estão proibidos a utilização e comercialização dos produtos sem registro e procedência nos órgãos competentes. É necessário que o estabelecimento apresente comprovante de realização de controle de pragas tendo em vista que na vistoria foi observada a presença de praga urbana”, disse o secretário de Saúde de Ouro Preto, Leandro Moreira, ao Estado de Minas.
Leandro orienta aos consumidores que procurem a licença sanitária, que deve ser colocado em local visível ao público, ao entrarem em qualquer estabelecimento comercial. “O certificado dá ao consumidor a certeza de que o estabelecimento passou por uma avaliação e atende à legislação pertinente ao negócio comercializado”, afirmou o secretário ao Estado de Minas.
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Posicionamento do bar
Segundo o dono da República Cervejaria, Julio Füzessy, a vigilância sanitária não levou em consideração a data de validade dos barris de cerveja em estado de refrigeração. “No caso a cerveja, estava refrigerada e já foi enviado um laudo para a vigilância mostrando que os barris que estão mantidos sob refrigeração estavam dentro da validade”, explicou ao Estado de Minas.
Julio também afirmou que foram algumas cervejas apreendidas eram usadas apenas como decoração do bar. “Acredito que foi por falta de conhecimento”.
Quanto às carnes, ele disse ao Estado de Minas que três peças estavam vencidas no dia 15 de dezembro, que estavam no fundo do freezer e que seriam descartadas.
Jornalista graduado pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), tendo passagens pelo Mais Minas, Agência Primaz e Estado de Minas.
[…] A Vigilância Sanitária de Ouro Preto aprendeu carnes e mais de 500 litros de chope, que estavam vencidos, na República Cervejaria, localizada na Rua Direita, na quinta-feira (22). Ao Estado de Minas, o proprietário do estabelecimento, Julio Füzessy, afirmou que existem tipos diferentes de validade da cerveja, quando ela está sendo refrigerada e quando ela está em clima ambiente. […]